Jakarta – Bermula dari bisnis ayam geprek rumahan secara daring, Anita Hartati dan suaminya berhasil mengembangkan resep sambal andalan mereka menjadi UMKM yang dikenal di seluruh Indonesia. Dengan merek "Sambal Nagih," pasangan muda ini membuktikan bahwa produk lokal mampu bersaing di era digital berkat strategi promosi yang tepat dan kualitas rasa yang terjaga.
Anita Hartati (28), pendiri Sambal Nagih, menceritakan bahwa usaha ini dimulai tujuh tahun lalu dengan berjualan ayam geprek secara daring. "Awalnya, sambal hanya sebagai pelengkap ayam geprek, tapi ternyata justru menjadi favorit pelanggan. Kami tidak punya latar belakang bisnis atau modal besar, tapi kami percaya pada rasa dan prinsip ‘mulai saja dulu’," ungkap Anita, Senin (7/7/2025).
"Sambal ini lahir dari dapur rumah, dari resep yang dulu dibuat suami saat masih pacaran. Sekarang, kami mengemasnya dalam toples agar bisa dinikmati lebih banyak orang, bahkan di luar kota. Kami belajar semua prosesnya sambil berjalan, mulai dari berjualan di pasar digital melalui Shopee, hingga branding, marketing, operasional, dan pengemasan yang aman," lanjut Anita.
Meracik Rasa Lokal, Memanfaatkan Pasar Digital
Industri sambal lokal saat ini sangat kompetitif, dengan banyak pemain besar yang memiliki strategi pemasaran agresif. Namun, Sambal Nagih berhasil menonjolkan diri melalui cita rasa autentik dan inovasi varian produk yang sesuai dengan selera konsumen masa kini.
Beragam varian sambal ditawarkan, mulai dari Sambal Matah, Sambal Cakalang, Sambal Cumi, Sambal Cabe Ijo, Sambal Terasi, Sambal Roa, hingga Sambal Bawang yang menjadi favorit pelanggan. Bahkan, produk pelengkap seperti Kremes Ayam juga menjadi salah satu item terlaris di Shopee.
Sejak bergabung dengan Shopee pada tahun 2019, Sambal Nagih beradaptasi dengan cepat mengikuti tren belanja konsumen. Transformasi bisnis pun semakin terasa. Anita menjelaskan bahwa bersama Shopee, Sambal Nagih berhasil menjangkau audiens yang lebih luas di berbagai daerah. Shopee tidak hanya menjadi platform penjualan, tetapi juga menjadi ruang tumbuh yang mendukung merek lokal melalui kampanye tematik, flash sale, dan program promosi lainnya. Bahkan, Sambal Nagih merasakan peningkatan omzet lebih dari tiga kali lipat selama Big Ramadan Sale 2025 dibandingkan tahun sebelumnya.
"Meskipun kami baru aktif memanfaatkan Shopee Live pada Juni 2025, dampaknya langsung terasa. Kami bisa menjelaskan rasa dan bahan baku secara langsung, menjawab pertanyaan pelanggan, dan menunjukkan proses pengemasan hingga produk siap dikirim. Hal ini membangun kepercayaan dan membuat pelanggan merasa lebih dekat. Selain itu, perjalanan Sambal Nagih juga tak lepas dari Shopee Ads yang membantu kami sampai di titik ini," tutur Anita.
Kualitas dan Komunikasi Kunci Keberhasilan
Meskipun terbilang baru, Sambal Nagih telah menunjukkan pertumbuhan pesat, didukung oleh tingginya repeat order dari pelanggan Shopee. Keberhasilan ini tidak lepas dari komunikasi yang konsisten dengan pelanggan dan komitmen kuat terhadap kualitas. Semua sambal dikemas rapi dalam toples bersegel dan dibungkus aman untuk menjaga mutu saat pengiriman. Bahkan, desain kardus pun diperhatikan untuk memastikan kelayakannya sebagai oleh-oleh.
Semangat Anak Muda dalam Melestarikan Rasa Lokal
Meski masih berusia di bawah 30 tahun, Anita membuktikan bahwa keterbatasan bukan penghalang untuk berkarya. "Anak muda punya peran besar dalam menjaga budaya, termasuk lewat makanan. Kita tidak harus selalu menciptakan sesuatu yang baru dari nol, kadang yang dibutuhkan adalah keberanian untuk membungkus kembali apa yang sudah kita cintai sejak kecil, seperti mengolah sambal dengan cara yang lebih kekinian," katanya.
Sambal Nagih tidak hanya menghadirkan cita rasa khas nusantara, tetapi juga menjadi bukti nyata semangat anak muda dalam mengangkat warisan kuliner lokal. Produk-produk Sambal Nagih dapat ditemukan di Shopee melalui kanal Shopee Pilih Lokal, wadah khusus untuk kurasi produk lokal berkualitas dengan berbagai penawaran menarik.
